Güllaç tatlısı tarifi Osmanlıdan kalma bu en iyi tarif oldukça basittir yapması ve malzemeleri günümüz şartlarında kolayca bulabileceğimiz malzemelerden oluşmakta.
Güllaç Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeleriniz
- 10 yaprak güllaç
- 2 su bardağı şeker
- 1,5 litre süt
- Çekilmiş ceviz
- Eğer istenilerse üzerine 2 yemek kaşığı gül suyu
Üzerine eklemek için ;
- Ceviz + Nar tanesi eklenebilir
- Güllaç tatlısını yapmak için; ilk olarak sütü ve şekerimizi tencere de ısıtıyoruz şeker tamamen eriyene kadar.
- Sütü ılıması için bekletiyoruz.
- Sütü normal bir oda sıcaklığı kadar bekletiyoruz, aksi halde hamur olur güllaç tatlısı.
- Güllaç tatlısının yaprağının parlak kısmı üste getiriyor, ve bir tepsiye koyuyoruz.
- Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
- Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve beşinci katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine kalanlarıda aynı şekilde serelim.
- Kalmış olan şeker atılmış sütten bir bardağı kadar alın.
- İçerisine bir yada 2 kaşık gül suyu ekleyin.
- Tatlıyı buz dolabında muhafaza ediniz.
- 1 kaç saat dinlendikten sonra servisiniz hazırdır.
Güllaç tatlısı kaç kalori?
Orta boy 1 tabak güllaç ortalama 270 kalori kadar olduğu hesaplanmıştır.